MOJOS

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Escogemos personalmente los  ingredientes, cada día, para garantizar su calidad y la frescura.

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El mejor ajo , el mejor aceite de oliva y

el mejor vinagre.

Cilantro y perejil fresco, pimienta y pimentón, comino, una pizca de sal y mucho amor.

 

Y los elaboramos a mano, litro a litro,

con la textura del pasado.

 

Mojo rojo

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Exquisito mojo de pimentón, ajo, aceite de oliva, vinagre, comino y sal.

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Ideal para carnes, pescados, legumbres y papas arrugadas.

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Mojo verde

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Fresco mojo verde de cilantro con un toque de perejil, ajo, aceite de oliva, vinagre, , comino y sal.

 

 

Combina con pescados, mariscos, ensaladas, pastas y queso de cabra.

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Mojo picón

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Intenso mojo picón de pimienta picona, ajo, aceite de oliva, vinagre, pimentón,  comino y sal.

 

 

Para cualquier plato que se quiera servir con un suave toque picante.

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Mojogrote

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Elaborado con Quesos Tindaya. 

Queso de leche cruda de cabra madurado durante doce meses en aceite de oliva. 

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Como entrante con pan o bizcocho, sobre carne o pescado blanco caliente a modo de mantequilla. 

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